Гидравлический инъектор высокого давления CH-100 D (двойной)

 

Когда необходимо добиться высокого выхода и качества продукта, необходимо полностью изменить концепцию инъектора и способа инъекции. Высокое постоянное давление, специальный дизайн игл и дырочек, функционирование полностью гидравлическое с точной объемной дозировкой инъекции, обеспечивают самое лучшее распределение рассола в мышце благодаря эффекту распыления, который образует в мышце действие высокого давления.

За счет одновременной работы двух головок достигается существенное сокращение времени и повышение производительности, т.к. нет необходимости повторных проходов продукта для достижения максимальных выходов.

Две головки полностью независимы как в действии, так и в дозировании впрыска (работают как два независимых инъектора).

Размер данного инъектора предназначен для средних и крупных предприятий, которые планируют производить как продукцию высшего качества, так и продукцию предназначенную для широкого круга потребителей. Можно работать на большой производительности и добиваться выходов более 100% (по приросту веса) за один проход.

Инъектор имеет 1100 пунктов инъекции, которые превращают его в идеальное устройство для производства вареных деликатесов.

Характеристики:

·    Инъектор располагает двумя независимыми блоками на 50 впрыскивающих игл каждый.

·    Иглы пружинящие для работы с мясом на кости.

·    Фиксация игл с помощью быстрого разъема.

·    Защитные шторки на входе в инъецирующий блок.

·    Встроенная мешалка рассола.

·    Непрерывно движущийся фильтр, самоочищающийся.

·    Разгрузочный независимый транспортер.

 

ИНЪЕКЦИЯ:

·    Впрыск происходит лишь когда иглы находятся в мясе в своем нижнем положении.

·    1100 пунктов впрыскивания за один шаг.

·    Объем впрыскивания за шаг:  до 8.000 мл.

·    Регулировка дозы впрыска осуществляется посредством двух способов:

a)       Дозировка за счет объема впрыскивания.

b)      Дозировка за счет скорости траспортера.

·    Точность впрыска: + - 1 %.

·    Регулировка дозы впрыска по 20 мл.

·    Прекрасное распределение рассола.

·    Однородность кусков после инъецирования.

·    Без пены.

 

Транспортер:

·    Скорость регулируется путем изменения шага транспортера (по 1 мм).

·    Транспортер гидравлического действия.

·    Рабочая ширина 615 mm.

·    Специальный дизайн транспортера для фиксации мяса в момент впрыска.

·    Транспортер полностью демонтируется для мойки.

·    Дополнительный транспортер на выходе также демонтируется и имеет независимый привод-редуктор 1/6 л.с., что позволяет избежать поломок защелки.

 

Фильтрация:

Инъектор снабжен тремя типами фильтров:

 

a)       Фильтр в месте всасывания рассола.

b)      Фильтр на сборе рассола.

c)       Непрерывный самоочищающийся фильтр.

 

·    Комбинация трех фильтров не позволяет случиться забиванию проходов игл и забивание отверстий сеток фильтров.

·    С помощью вращающегося ленточного фильтра мы добиваемся непрерывной работы инъекционной системы, которая не требует остановки для специальной мойки.

·    Емкость для рассола снабжена мешалкой.

·    Новая система трансмиссии мешалки, которая не позволяет коррозию.

·    Фильтры из перфорированной нержавеющей стали.

·    Замкнутый цикл рассола.

 

Функционирование:

·    Инъектор полностью гидравлический.

·    Производительность: до 6.000 Kg/час в зависимости от % выхода.

·    Дополнительная система для исключения попадания воздуха в систему инъецирования. Исключает попадание воздуха в куски мяса.

·    Простое управление инъектором с пульта управления.

·    Циклов в минуту: от 26 до 45.

·    Гидравлический мотор 18,5 л.с.

·    Редуктор разгрузочного транспортера 0,16 л.с.

·    Насос исключения воздуха: ? л.с.

·    Mотор мешалки: 1/3 л.с.

·    Кожух инъицирующей головки разделяющийся для обеспечения доступа при мойке и доступа к иглам при их смене.

·    Электрический пульт герметичный.

·    Регулируемые противовибрационные ножки.

·    Высота подпружинивания игл  200 mm.

 

Опции:

·    гидравлически функционирующий тендеризатор.

·    Программное устройство DATA LINER с памятью на 10 программ.